Unsere Küche – regional – raffiniert
Sehr geehrter Gast!
Gastgeber zu sein und Gäste zufrieden stellend zu bewirten, galt immer als Ausdruck einer verfeinerten Lebenskunst. Unseren Gästen genussreiche Stunden zu bereiten und sie die Sorgen des Alltags vergessen zu lassen, erfüllt uns mit Freude und Stolz.
Aber wie schwer ist es, dieses Ziel zu erreichen! Dürfen wir Ihnen versichern, dass wir uns die Aufgabe gestellt haben, Gastronomie mit Herz zu vermitteln!
Der gastronomische Beruf ist eine Berufung zur Dienstleistung am Gast, der viel Mühe und Aufregung erfordert,
aber niemals die Gewissheit des Erfolges garantiert. Der Grundsatz, den Gast zu verwöhnen und damit zur Wiederkehr aufzufordern, ist für uns das gesetzte Ziel, und wir sind glücklich, es immer wieder zu erleben.
Seien Sie unser anspruchsvoller Gast.
Marianne und Andreas Balter
mit Ihrem Team
Suppen
Rinderbrühe mit Rehklößchen und Gemüsestreifen € 4,80
Zwiebelsuppe
mit Käsecrouton € 5,80
Kürbisrahmsuppe
mit Sesamstange € 5,70
Vorspeisen
Hausgebeizter Kräuterlachs auf Toast
mit kleinem Salatbukett
an Honig-Senf Dip € 14,50
Rindercarpaccio
mit kleinem Salatbukett
und Parmesankäse € 13,50
Hausgemachte Gnocchi
mit gebratenen Champitnons,
Kirschtomaten und Parmesankäse € 13,00
Fischgerichte
Filets von der Mittelmeerdorade
mit Café de Paris Soße
dazu Basilikumrisotto
und gemischter Salat
€ 22,50
Gebratener Fjordlachs
auf Klingelberger Soße
mit Kürbis-Tomaten Gemüse
und Butternudeln € 22,00
Zanderfilet
auf Klingelberger Soße
mit gebratenen Champignons,
Salzkartoffeln und bunter Salat € 23,50
Vegetarisch:
Stellen Sie sich Ihren Hauptgang aus unserem immer frisch zubereitetem Gemüse und Beilagen zusammen
Laktosefrei:
Alle unsere Gericht servieren wir Ihnen gerne ohne jegliche Milchprodukte soweit sie für die Zubereitung nicht notwendig sind.
Glutenfrei:
Bestellen Sie eines Ihrer Lieblingsgerichte, wir servieren es mit Salzkartoffeln oder Basmatireis und Kräuterbutter.
Hauptgerichte
Filetmedaillons vom Rind und Schwein
auf Champignonsoße
mit Gemüse
und hausgemachte Spätzle € 22,50
Rinderrückensteak
auf Cognac-Pfeffersoße
mit Pommes frites
und gemischter Salat € 22,50
Rehragout
mit Preiselbeerbrine,
hausgemachte Spätzle
und bunter Salat € 21,50
Cordon bleu
vom Jungschweinerücken
mit Gemüse vom Markt
und Kroketten € 20,50
Schweinerückensteak
auf Sauerkraut
mit Rahmsoße
und Kartoffelpüree € 19,00
Geschmorte Kalbsbäckle
in Burgundersoße
mit Gemüse vom Markt
und hausgemachte Gnocchi € 22,00
Maispoulardenbrust Indische Art
auf Currysoße
mit gebratenen Früchten und Basmatireis € 19,50
Viele von unseren Gerichten können Sie auch als kleinere Portion bestellen.
Der Preis reduziert sich um € 2,00
Für den kleinen Hunger
Salatteller "Renchtalblick"
an Kräuterdreissing
mit gebratenen Edelfischen € 15,00
Texas Salat
mit gebratenem Hähnchenfleisch,
Nachos und BBQ Dip € 13,50
Kartoffelrösti
mit Schwarzwälder Schinken
und Bergkäse überbacken
dazu ein Spiegelei € 14,00
Hausgemachte Rehmaultaschen
auf Rahmsoße € 12,50
Toast Schauenburg
zwei kleine Rindersteaks auf Toast
mit Röstzwiebeln, Speck
und Champignons á la creme
dazu kleiner Salat € 15,50
Königinpastetchen
gefüllt mit Ragout fin
dazu gemischter Salat € 13,00
Tellerschnitzel vom Schweinerücken
mit Kartoffelsalat und Blattsalate € 14,50
Straßburger Wurstsalat garniert mit Brot € 7,50
1: konserviert 2: mit Antioxidationsmitteln 3: mit Geschmacksverstärker
4: geschwefelt 5: mit Süßungsmitteln 6: geschwärzt
7: mit Phospat 8: gewachst
Alle Preise verstehen sich inkl. Service und 19 % Mehrwertsteuer
