Unsere Küche – regional – raffiniert

 

Sehr geehrter Gast!

 

Gastgeber zu sein und Gäste zufrieden stellend zu bewirten, galt immer als Ausdruck einer verfeinerten Lebenskunst. Unseren Gästen genussreiche Stunden zu bereiten und sie die Sorgen des Alltags vergessen zu lassen, erfüllt uns mit Freude und Stolz.

 

Aber wie schwer ist es, dieses Ziel zu erreichen! Dürfen wir Ihnen versichern, dass wir uns die Aufgabe gestellt haben, Gastronomie mit Herz zu vermitteln!

 

Der gastronomische Beruf ist eine Berufung zur Dienstleistung am Gast, der viel Mühe und Aufregung erfordert,

aber niemals die Gewissheit des Erfolges garantiert. Der Grundsatz, den Gast zu verwöhnen und damit zur Wiederkehr aufzufordern, ist für uns das gesetzte Ziel, und wir sind glücklich, es immer wieder zu erleben.

Seien Sie unser anspruchsvoller Gast.

 

Marianne und Andreas Balter

mit Ihrem Team

Restaurant und Terrasse hat ab dem 18. Mai wieder geöffnet!!!!

 

 

Spargelkarte

 

Spargelsalat mit Vinaigrette angemacht
dazu zwei gebratenen Garnelen                                                                                                                                      €     12,00

 

Spargelkremsuppe mit Blätterteigstange                                                                                                                         €      5,80

 

Portion Stangenspargel mit sauce hollandaise,

Flädle und Salzkartoffeln                                                                                                                                                  €    22,00

kleine Portion                                                                                                                                                                    €    18,00

 

Spargel mit gebratenem Lachs,

sauce hollandaise und Salzkartoffeln                                                                                                                               €    23,50

 

Spargel und Wiener Schnitzel

mit sauce hollandaise und Kroketten                                                                                                                                €   23,50

 

Spargel mit Rinderfilettournedo,
sauce bearnaise und Maccairekartoffeln                                                                                                                          €    25,00

 

Schinkenteller                                                                                                                                                                   €     6,50

 

Suppen und Vorspeisen

 

Flädlesuppe mit Gemüsestreifen                                                                                                                                      €     5,20

 

Kräuterrahmsüpple mit Kracherle                                                                                                                                     €     5,20


Kleiner gemischter Salat                                                                                                                                                   €    4,50

 

Fines Rindercarpaccio

mit Basilikum und Parmesan                                                                                                                                             €   13,50

 

Hausgemachte Kartoffelgnocchi al Pesto

mit Spargel, Tomaten, Zucchini und Parmesan                                                                                                                 €   10,50

als Hauptgang                                                                                                                                                                    €   14,50
 

 Fisch- und Fleischgerichte

 

Filets von der Mittelmeerdorade
auf Zitronenjus
mit Risotto und gemischter Salat                                                                                                                                        €    22,50

 

Rehragout mit Preiselbeerbirne,

hausgemachte Spätzle und Salat                                                                                                                                       €   22,00

 

Geschmorte Kalbsbäckle in Burgundersoße

mit Gemüse vom Markt

und Kartoffelplätzchen                                                                                                                                                         €  23,00

 

Cordon bleu vom Jungschweinerücken

mit Gemüse und Kroketten                                                                                                                                                  €  20,50

 

Filetmedaillons vom Rind und Schwein

auf Rahmchampignons

mit hausgemachten Spätzle und Salat                                                                                                                                €  23,00

 

Rinderrückensteakmit Kräuterbutter,

Pommes frites und kleiner Beilagensalat                                                                                                                             €   23,50

 

 

Viele von unseren Gerichten können Sie auch als kleinere Portion bestellen.

Der Preis reduziert sich um € 2,00 

 

Für den kleinen Hunger

 

Salatteller "Renchtalblick"
an Kräuterdreßing

mit gebratenen Edelfischen                                                                                                                                              €   15,00

 

Bunte Salatvarition

mit französischem Dressing

dazu gebratene Hähnchenbruststreifen                                                                                                                           €   13,50

 

Hausgemachte Rehmaultaschen

auf Rahmsoße                                                                                                                                                                 €   12,50

 

Toast Schauenburg

zwei kleine Rindersteaks auf Toast

mit Röstzwiebeln, Speck

und Champignons á la creme

dazu kleiner Salat                                                                                                                                                             €    15,50

 

Königinpastetchen

gefüllt mit Ragout fin

dazu gemischter Salat                                                                                                                                                        €   13,00

 

Straßburger Wurstsalat garniert mit Brot                                                                                                                            €     8,50

 

 

  Vegetarisch:

 

Stellen Sie sich Ihren Hauptgang aus unserem immer frisch zubereitetem Gemüse und Beilagen zusammen

 

Laktosefrei:

Alle unsere Gericht servieren wir Ihnen gerne ohne jegliche Milchprodukte soweit sie für die Zubereitung nicht notwendig sind.

 

Glutenfrei:

Bestellen Sie eines Ihrer Lieblingsgerichte, wir servieren es mit Salzkartoffeln oder Basmatireis und Kräuterbutter.

 

 

 

Alle Preise verstehen sich inkl. Service und 19 % Mehrwertsteuer