Unsere Küche – regional – raffiniert
Sehr geehrter Gast!
Gastgeber zu sein und Gäste zufrieden stellend zu bewirten, galt immer als Ausdruck einer verfeinerten Lebenskunst. Unseren Gästen genussreiche Stunden zu bereiten und sie die Sorgen des Alltags vergessen zu lassen, erfüllt uns mit Freude und Stolz.
Aber wie schwer ist es, dieses Ziel zu erreichen! Dürfen wir Ihnen versichern, dass wir uns die Aufgabe gestellt haben, Gastronomie mit Herz zu vermitteln!
Der gastronomische Beruf ist eine Berufung zur Dienstleistung am Gast, der viel Mühe und Aufregung erfordert,
aber niemals die Gewissheit des Erfolges garantiert. Der Grundsatz, den Gast zu verwöhnen und damit zur Wiederkehr aufzufordern, ist für uns das gesetzte Ziel, und wir sind glücklich, es immer wieder zu erleben.
Seien Sie unser anspruchsvoller Gast.
Marianne und Andreas Balter
mit Ihrem Team
Speisekarte Restaurant
Kürbisrahmsuppe mit Blätterteigstange € 5,60
Rinderkraftbrühe
mit Flädle und Gemüsestreifen € 5,20
Carpaccio vom Rinderfilet
mit gehobeltem Parmesan
an kleiner Salatgarnitur € 13,50
Ackersalat
mit Sherryessig und Walnußöl angemacht
dazu gebratener Speck
und Kracherle € 9,50
Kleiner gemischter Salat
an French Dressing € 4,50
Hausgemachte Kartoffelgnocchi
mit Tomaten, Basilikumpesto,
Kürbis, Zucchini
und Parmesankäse € 14,50
***
Gebratenes Lachssteak
auf Café de Paris Soße
mit Grillgemüse
und hausgemachte Gnocchi € 22,50
Wolfsbarschfilet
an Zitronenjus
mit Risotto
und gemischter Salat € 23,00
Medaillons vom Kabeljau
auf Rieslingsoße
mit Gemüse vom Markt
und Röstkartoffeln € 24,00
Medaillons vom Rind und Schwein
auf zweierlei Soßen
mit Gemüse vom Markt
und hausgemachte Spätzle € 24,o0
Ragout vom Renchtal Reh
mit Preiselbeerbirne,
hausgemachte Spätzle
und bunter Salat € 21,50
Rinderrückensteak
mit Pfeffersoße,
Pommes frites
und Beilagensalat € 23,50
Geschmorte Kalbsbäckle
in Burgundersoße
mit Marktgemüse
und hausgemachte Spätzle € 23,00
Maispoulardenbrust
auf Currysoße
mit gebratenen Früchten
und Basmatireis € 21,50
Cordon bleu vom Jungschwein
mit Kartoffelkroketten
und gemischter Salat € 20,50
Bunter Salat
an French Dressing
mit gebratenem Gemüse,
hausgemachten Wedges
und Kräuterdip € 13,00
Salatteller "Renchtalblick"
an Kräuter Dressing
mit gebratenen Edelfischen € 16,00
Kartoffelrösti
mit Schwarzwälder Schinken
und Käse überbacken
dazu ein Spiegelei € 14,00
Hausgemachte Rehmaultaschen
auf Rahmsoße
mit Preiselbeerbirne
und Speckstreifen € 11,50
Toast "Schauenburg"
zwei kleine Rindersteaks auf Toast
mit Röstzwiebeln, Speck
und Champignons á la creme
dazu ein Minisalat € 15,50
Straßburger Wurstsalat garniert € 9,50
Laktosefrei:
Alle unsere Gericht servieren wir Ihnen gerne ohne jegliche Milchprodukte soweit sie für die Zubereitung nicht notwendig sind.
Glutenfrei:
Bestellen Sie eines Ihrer Lieblingsgerichte, wir servieren es mit Salzkartoffeln oder Basmatireis und Kräuterbutter.
Alle Preise verstehen sich inkl. 7 % Mehrwertsteuer
