Unsere Küche – regional – raffiniert
Sehr geehrter Gast!
Gastgeber zu sein und Gäste zufrieden stellend zu bewirten, galt immer als Ausdruck einer verfeinerten Lebenskunst. Unseren Gästen genussreiche Stunden zu bereiten und sie die Sorgen des Alltags vergessen zu lassen, erfüllt uns mit Freude und Stolz.
Aber wie schwer ist es, dieses Ziel zu erreichen! Dürfen wir Ihnen versichern, dass wir uns die Aufgabe gestellt haben, Gastronomie mit Herz zu vermitteln!
Der gastronomische Beruf ist eine Berufung zur Dienstleistung am Gast, der viel Mühe und Aufregung erfordert,
aber niemals die Gewissheit des Erfolges garantiert. Der Grundsatz, den Gast zu verwöhnen und damit zur Wiederkehr aufzufordern, ist für uns das gesetzte Ziel, und wir sind glücklich, es immer wieder zu erleben.
Seien Sie unser anspruchsvoller Gast.
Marianne und Andreas Balter
mit Ihrem Team
Suppen
Kartoffelsuppe mit gebratener Garnele € 6,80
Kürbiskremsuppe mit Chips und Saaten € 5,60
Kräftige Rinderbrühe mit Markklößchen € 4,50
Vorspeisen
Gebeizter Kräuterlachs
mit Dill-Senf Soße, kleine Salatgarnitur
und Buttertoast € 12,00
Oberkircher Feldsalat mit Sherryessig und Walnussöl mariniert
mit geröstetem Speck und Kracherle € 8,20
KÜrbisrisotto mit Ziegenkäse und Pesto
€ 12,50
Fischgerichte
Filets von der Mittelmeerdorade an Zitronenjus
mit Parmesanrisotto und Salat € 21,50
Gebratener Zander an feinem Weinkraut
mit Schnittlauchsoße und Schupfnudeln € 20,50
Saiblingsfilet an Klingelberger Soße
mit Gemüse und Kürbisgnocchi € 22,00
Vegetarisch:
Stellen Sie sich Ihren Hauptgang aus unserem immer frisch zubereitetem Gemüse und Beilagen zusammen
Laktosefrei:
Alle unsere Gericht servieren wir Ihnen gerne ohne jegliche Milchprodukte soweit sie für die Zubereitung nicht notwendig sind.
Glutenfrei:
Bestellen Sie eines Ihrer Lieblingsgerichte, wir servieren es mit Salzkartoffeln oder Basmatireis und Kräuterbutter.
Hauptgerichte
Argentiniches Rinderrückensteak auf Cognac-Pfeffersoße
mit Pommes frites und Salat € 22,50
Ragout vom Schwarzwälder Reh Hausfrauen Art
mit hausgemachten Spätzle und Salat € 20,50
Gebratene Barbarie Entenbrust an Orangen-Buttersoße
mit Apfelrotkraut und Kartoffelklöße € 22,00
Schlemmerteller
Rinder- und Schweinefiletmedaillons auf Rahmchampignons
mit hausgemachten Spätzle und Salat € 21,50
Kalbsrückensteak uaf Steinpilzsoße
mit Saisongemüse und Dauphine Kartoffeln € 23,50
Cordon bleu vom Jungschweinerücken mit Schinken und Käse gefüllt
dazu Karottengemüse und Kroketten € 19,00
Maispoulardenbrust Indische Art auf Currysoße
mit gebratenen Früchten und Basmatireis € 18,50
Viele von unseren Gerichten können Sie auch als kleinere Portion bestellen.
Der Preis reduziert sich um € 2,00
Für den kleinen Hunger
Salatteller „Renchtalblick“ an Kräuterdressing
mit gebratenen Edelfischen € 14,00
Bunte Blattsalate mit French Dressing
dazu gebratene Maispoulardenbrust € 12,50
Straßburger Wurstsalat garniert mit Brot € 7,50
Gebackener Camembert an kleiner Salatgarnitur
mit Preiselbeeren und Buttertoast € 9,50
Schwarzwälder Rösti
Kartoffelrölsti überbacken mit Bergkäse
dazu Spiegelei und Schwarzwälder Rohschinken € 12,50
Hausgemachte Rehmaultaschen
mit buntem Salat € 13,50
Toast Schauenburg, zwei kleine Rindersteaks auf Toast mit Röstzwiebeln,
Speck und Champignons á la creme dazu kleiner Salat 1/3/7 € 15,50
Königinpastetchen gefüllt mit Ragout fin
dazu gemischter Salat € 11,50
Tellerschnitzel vom Schweinerücken
mit Kartoffelsalat und Blattsalate € 14,00
1: konserviert 2: mit Antioxidationsmitteln 3: mit Geschmacksverstärker
4: geschwefelt 5: mit Süßungsmitteln 6: geschwärzt
7: mit Phospat 8: gewachst
Alle Preise verstehen sich inkl. Service und 19 % Mehrwertsteuer
