Unsere Küche – regional – raffiniert
Sehr geehrter Gast!
Gastgeber zu sein und Gäste zufrieden stellend zu bewirten, galt immer als Ausdruck einer verfeinerten Lebenskunst. Unseren Gästen genussreiche Stunden zu bereiten und sie die Sorgen des Alltags vergessen zu lassen, erfüllt uns mit Freude und Stolz.
Aber wie schwer ist es, dieses Ziel zu erreichen! Dürfen wir Ihnen versichern, dass wir uns die Aufgabe gestellt haben, Gastronomie mit Herz zu vermitteln!
Der gastronomische Beruf ist eine Berufung zur Dienstleistung am Gast, der viel Mühe und Aufregung erfordert,
aber niemals die Gewissheit des Erfolges garantiert. Der Grundsatz, den Gast zu verwöhnen und damit zur Wiederkehr aufzufordern, ist für uns das gesetzte Ziel, und wir sind glücklich, es immer wieder zu erleben.
Seien Sie unser anspruchsvoller Gast.
Marianne und Andreas Balter
mit Ihrem Team
Speisekarte Restaurant
Pfifferlingrahmsuppe € 5,80
Rinderkraftbrühe
mit Flädle und Gemüsestreifen € 5,20
Carpaccio vom Rinderfilet
mit gehobeltem Parmesan
an kleiner Salatgarnitur € 13,50
Bunte Blattsalate
an Italien Dressing
mit gebratenen Pfifferlingen
€ 10,50
Kleiner gemischter Salat
an French Dressing € 4,50
Hausgemachte Kartoffelgnocchi
mit Tomaten, Basilikumpesto,
gebratene Pfifferlinge
und Parmesankäse € 14,50
***
Saiblingsfilet Soße
mit Café de Paris Butter überbacken
dazu Grillgemüse
und Butterkartoffeln € 22,50
Filets von der Mittelmeerdorade
an Tomaten-Zitronensoße
mit Kräuerrisotto
und gemischter Salat € 22,00
Medaillons vom Kabeljaurücken
auf Rieslingsoße
mit frischen Pfifferlingen,
Butternudeln
und buter Salat € 24,00
Medaillons vom Rind und Schwein
auf Rahmsoße
mit gebratenen Pfifferlingen,
Gemüse vom Markt
und hausgemachte Spätzle € 24,50
Ragout vom Renchtal Reh
mit Preiselbeerbirne,
hausgemachte Spätzle
und bunter Salat € 21,50
Rinderrückensteak
mit Kräuterbutter,
Pommes frites
und Beilagensalat € 23,50
Geschmorte Kalbsbäckle
in Burgundersoße
mit Marktgemüse
und hausgemachte Spätzle € 23,00
Maispoulardenbrust
auf Currysoße
mit gebratenen Früchten
und Basmatireis € 21,50
Cordon bleu vom Jungschwein
mit Kartoffelkroketten
und gemischter Salat € 20,50
Bunter Salat
an French Dressing
mit gebratenem Gemüse,
hausgemachten Wedges
und Kräuterdip € 13,00
Salatteller "Renchtalblick"
an Kräuter Dressing
mit gebratenen Edelfischen € 16,00
Knödelvariation
Speck-, Spinat- und Käseknödel
mit Blattsalaten
an Italien Dressing € 14,50
Hausgemachte Rehmaultaschen
auf Rahmsoße
mit Preiselbeerbirne
und Speckstreifen € 11,50
Toast "Schauenburg"
zwei kleine Rindersteaks auf Toast
mit Röstzwiebeln, Speck
und Champignons á la creme
dazu ein Minisalat € 15,50
Straßburger Wurstsalat garniert € 9,50
"Menü to go"
Pfifferlingrahmsuppe € 4,80
Kraftbrühe mit Flädle € 4,00
Beilagensalat € 4,00
***
Medaillons vom Kabeljaurücken
auf Klingelbergersoße
mit frischen Pfifferlingen,
Gemüse und Butternudeln € 21,00
Rehragout mit Preiselbeerbirne,
Gemüse vom Markt
und hausgemachte Spätzle € 17,50
Geschmorte Kalbsbäckle
in Burgundersoße
mit Gemüse
und hausgemachte Spätzle € 18,50
Medaillons vom Rind und Schwein
auf Rahmsoße
mit gebratenen Pfifferlingen,
Gemüse und Spätzle € 21,50
Rinderrückensteak
mit Gemüse
und Pommes frites € 19,50
Maispoulardenbrust
auf Currysoße
mit Gemüse und Basmatireis € 17,50
Cordon bleu vom Jungschweinerücken
mit Gemüse und Kroketten € 16,50
Panierte Schnitzel vom Schwein (2 Stück)
mit Gemüse
und Pommes frites € 15,00
Hausgemachte Kartoffelgnocchi
mit Tomaten, Basilikumpesto,
gebratene Pfifferlinge
und Parmesankäse € 13,50
Rehmaultaschen auf Rahmsoße
mit Preiselbeerbirne und Speckstreifen
€ 9,50
Bunte Salatvariation
an Kräuter Dressing
mit gebratenen Edelfischen € 14,00
Dessert auf Nachfrage
Extra Beilagen:
Portion Pommes, Kroketten € 3,00
Gemüse, Spätzle, Bratkartoffeln € 4,00
Unsere Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag 17.00 - 22.00 Uhr
Sonn- und Feiertag 11.30 - 14.00 Uhr und 17.00 - 22.00 Uhr
Küche bis 21.00 Uhr
Bitte Essen vorbestellen!!!!
Laktosefrei:
Alle unsere Gericht servieren wir Ihnen gerne ohne jegliche Milchprodukte soweit sie für die Zubereitung nicht notwendig sind.
Glutenfrei:
Bestellen Sie eines Ihrer Lieblingsgerichte, wir servieren es mit Salzkartoffeln oder Basmatireis und Kräuterbutter.
Alle Preise verstehen sich inkl. 5 % Mehrwertsteuer
